手沖咖啡風味班以風味聞香瓶為教學示範，配以不同風味的手沖咖啡，訓練參加者嗅覺上的敏銳度，並提升大家對氣味上的認知。
亞洲精品咖啡協會導師兼樂。心啡Passion Coffee的創辦人李展雄會利用香港炳記銅器和日本工藝師藤井健所製的手沖壺演繹兩款咖啡。示範後，參加者亦可親自手沖一杯咖啡，進一步了解手沖咖啡不同風味及如何品味精品咖啡。
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